簡(jiǎn)單的獻(xiàn)全羊🌘⚼儀式結(jié)束之后,還在滋滋流☃☚⛦油的羊肉就到了大🄙家的餐盤里面。
顏滟🕆并不是羊🌘⚼肉的愛好者,相🃙比之下,她更應(yīng)該算是日本和澳洲的和牛的粉絲。
可是顏🐊♰滟💲🕴才剛剛咬了一🙆口被送到自己面前還冒著熱氣的羊肉,就直接驚得有點(diǎn)合不攏嘴了。
如果不🐊♰是看著肉從羊身上下🖿來,顏滟有點(diǎn)不太🁟確定自己吃的是不是羊肉了。
鮮嫩肥美,不膻不膩。
不僅如此,和🌘⚼普通的羊肉比起來,顏滟覺得自己嘴里的羊🎂肉連脂肪和瘦肉的比例都是和以前吃的羊肉有些不同。
而且,就算是最精瘦的部分,咬上去的口感也能像咬棉花糖一樣,有入口即化之感。
“這絕對(duì)是我這輩子吃🙆過最好吃的羊肉☓⚦了?!鳖佷龠@個(gè)資深吃貨,才吃了一口,就已經(jīng)讓自己的幸福之情溢于言表了。
羊肉很燙,但顏滟卻根本不舍得讓這樣☓⚦的羊肉離開自🙕己的嘴,一邊忍著燙,一邊吃,一邊還要忍不住🞥🖌發(fā)問:“李班長(zhǎng)伯伯,這羊有講究吧?”
顏滟小朋友⚀🎗👌說這話🈱🂃🌋的時(shí)候,是兩眼放著精光的。
“小朋友很懂行嘛。
這是烏珠穆沁草原上的二十八根肋骨羊。
比別的羊多了第十四對(duì)肋骨。
屠宰方法💲🕴也有講究,要讓🞳😊⛔羊用最沒有痛苦的方式🝣死去。
羊的肌肉越是舒展,放血就放得越是干凈。
血放干凈了,🌘⚼除了沒有膻味,連血腥味也會(huì)一并除去了。”李班長(zhǎng)稍微解釋了🎿一下,他剛剛讓人抬進(jìn)來的全羊的🅒🅻“講究”。
李班長(zhǎng)🐊♰因?yàn)樽约禾?#127537;🂃🌋地讓人準(zhǔn)備的上好食材,一開始就有懂得欣賞的人而心情大好。
“哇塞🐊♰,我還是🍸第一次吃肉吃出這么🖜大的幸福感呢。
這一定是一只死得其所的羊。
我覺得我要愛上內(nèi)蒙古,樂不🃙思蜀,流連忘返了。”顏滟的的確確是被這👡🐋個(gè)羊肉給驚艷到了。
“離死得其所還稍微差了一點(diǎn)點(diǎn)。
唯一還有美中不足的💤是,二十八根肋骨羊,應(yīng)該要再過📟🜋半個(gè)月才會(huì)進(jìn)入最佳的🎿屠宰期。
因?yàn)槟愦蟛妄R老弟這個(gè)時(shí)候過來,我才提前讓人運(yùn)過來宰了兩只?!崩畎嚅L(zhǎng)讓人給顏滟這一行人烤的烏珠穆沁二十八根肋骨羊的講究,顯然并不只有剛剛提到的那一些。
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